網走では、オホーツク海で獲れた毛ガニが有名で、流氷明けの毛ガニは特に旨いとされています。冬の間、流氷の下でプランクトンを食べて栄養を蓄えた毛ガニは身が締まってふっくら、旨味もぎゅっと詰まってジューシーです。
　網走では、毛ガニを使った名物イベント「春カニ合戦in網走」も開催されます。流氷が遠ざかり漁が本格的に始まる4月頃から水揚げされる毛ガニの旬を迎える時期に開催され、餅まきのようにカニを空高く投げ上げてカニ好きたちが奪い合うという豪快なお祭りです。獲得できたカニは無料で持ち帰ることができます。
　網走には三大カニを楽しめる飲食店も多くあり、オホーツク海で獲れるさまざまな海産物も味わうことができます。