網走の地で育ち、オホーツクあばしり和牛ブランド化推進協議会が決定した基準以上の和牛だけを「オホーツクあばしり和牛」と呼びます。
　自慢は、寒暖差が大きい網走の大自然と生産者の愛情に育まれ、とても軟らかく良質な味わい。