網走市は、北海道の中でも特に美味しいホタテの産地として知られています。
　オホーツク海の冷たく清らかな水で育ったホタテは、甘みが強く、豊かな旨味が特徴です。
　新鮮なホタテは刺身としても楽しめ、そのぷりぷりとした食感と濃厚な味わいは絶品です。